Like ved Busstasjonen i Oslo ligger Maaemo – Norges beste heløkologiske restaurant. Maaemo har blitt Norges store restaurant snakkis etter å ha klart den ubeskrivelige bragden av å ha gått rett fra null til to Michelin-stjerner. Dette skjedde våren 2012. Denne bragden klarte de etter kun 14 måneder i drift.
Restaurantens kjøkkensjef Esben Holmboe Bang har bakgrunn fra blant annet Feinschmecker, Le Canard, Noma og Oro. Pontus Dahlström er stedets sommelier med Bagatelle som tidligere arbeidsgiver. Maaemos meny er basert på heløkologiske råvarer med utmerket kvalitet og er hentet hos produsenter som dyrker sine produkter med den høyeste kjærlighet.
Det anbefales at du setter av minimum 3,5 timer for å kunne nyte maten og absorbere opplevelsen på best mulig måte. En annen fiffig detalj hos Maaemo er at du blir tildelt en Ipad som brukes som vinkart. Mye av urtene som brukes på restaurantene er plukket i området ved Ekeberg og hele 80 % av restaurantens råvarer er hentet innenfor en radius på 10 mil.
Bordbestilling gjøres via deres hjemmesider gjennom et onlineskjema. Bord kan bestilles inntil to måneder frem i tid.
Menypris:
9 retter 1.250 kr
Drikkemeny 1.050 kr
Alkoholfri drikkemeny 470 kr
Adresse:
Schweigaards gate 15
Telefon:
919 94 805
Skriv en kommentar